Как открыть ресторан или кафе во Вьетнаме иностранцу
Эта статья — часть нашего полного руководства по регистрации компании во Вьетнаме.
Почему ресторан во Вьетнаме
Ресторанный бизнес — популярный выбор среди экспатов. Причины:
- Низкий порог входа: открыть кафе можно за $20,000–50,000
- Высокий спрос на «не-вьетнамскую» кухню (русскую, итальянскую, грузинскую)
- Туристические потоки: Дананг — 8.7 млн туристов в 2024
- Можно совмещать с образом жизни (жить в Дананге и управлять своим заведением)
Но есть нюансы. Разберём по шагам.
Шаг 1: Компания и лицензии
FIE обязательна. Ресторан не может работать через представительство.
Дополнительные лицензии:
- Food Safety Certificate (сертификат безопасности продуктов) — от Ministry of Health
- Alcohol License — если планируете продавать алкоголь
- Fire Safety Certificate — для помещений от 200 м²
Процесс: сначала получаете IRC/ERC, потом Food Safety, потом Alcohol.
Шаг 2: Помещение
Требования:
- Отдельный вход (не через жилой подъезд)
- Вытяжка и вентиляция
- Разделение зон: кухня, склад, санузел
- Минимальная площадь кухни: 10 м²
Аренда в Дананге:
- Улица с трафиком: $1,500–3,000/мес
- Вторая линия: $500–1,500/мес
- Пляжная зона: $2,000–5,000/мес
Депозит: 3–6 месяцев. Договор аренды регистрируется — без этого не дадут Food Safety.
Шаг 3: Персонал
Минимум для небольшого кафе:
- Шеф-повар (можно иностранца, но нужен Work Permit)
- 1–2 помощника на кухне
- 1–2 официанта
- Уборщица (можно почасовая)
Зарплаты (Дананг, 2026):
- Местный повар: $400–600/мес
- Помощник: $250–350/мес
- Официант: $200–300/мес + чаевые
Оформление: трудовой договор + социальные взносы 21.5% от зарплаты (платит работодатель).
Шаг 4: Оборудование и поставщики
Кухонное оборудование можно купить новым или б/у. Основные поставщики в Дананге — на рынке Hoa Cuong и в специализированных магазинах.
Продукты: METRO, MM Mega Market, Lotte Mart (импортные товары). Местные овощи и морепродукты — на рынках.
Цифры: сколько стоит открыть
| Статья | Минимум | Комфорт |
|---|---|---|
| Регистрация компании | $2,500 | $3,500 |
| Лицензии | $500 | $1,000 |
| Ремонт помещения | $5,000 | $15,000 |
| Оборудование кухни | $3,000 | $8,000 |
| Мебель | $2,000 | $5,000 |
| Депозит аренды (3 мес) | $3,000 | $9,000 |
| Оборотный капитал | $5,000 | $10,000 |
| Итого | $21,000 | $51,500 |
Окупаемость: 12–18 месяцев при грамотном маркетинге.
Читайте также
Маркетинг во Вьетнаме: что работает для иностранного бизнеса
Маркетинг во Вьетнаме для иностранных компаний. Facebook, Zalo, TikTok, influencer marketing — какие каналы реально работают, чем отличается от российского рынка.
Налоговые каникулы и льготы для новых компаний во Вьетнаме
Налоговые льготы для бизнеса во Вьетнаме. CIT holidays, investment incentives, пониженные ставки — как получить и сэкономить на налогах в первые годы.
Представительство vs дочерняя компания во Вьетнаме: что выбрать в 2026
Сравнение Representative Office и FIE (LLC) во Вьетнаме. Разница в налогах, ответственности, возможностях. Когда открывать представительство, а когда — полноценную компанию.
Нужна помощь с оформлением документов и регистрацией?